其实根据镍含量304不锈钢有三种，分别是304、304L、304H，他们的成分都是18%铬（Cr），8%镍（Ni），他们的主要区别在于含碳量不同。

        304L不锈钢也称为超低碳不锈钢，其含碳量约0.03%，用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至最少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀（焊接侵蚀）。

304H不锈钢是指高温304不锈钢，H指高温，其含碳量也比较高，含碳量高导致其抗高温能力强，碳化物是强化相，尤其是在高温情况下明显优于纯奥氏体。304 不锈钢含碳量介于两者之间，含碳量越低抗腐蚀性越好。

　　其实还有304N不锈钢，N 是指含氮的意思，加氮是为了提高钢的强度。304N不锈钢强度大于以上三种不锈钢。

　　最近常说的食品级304不锈钢其实并不完全符合香蕉APP下载视频国家的标准，香蕉APP下载视频国家《不锈钢制品》（GB9684-2011）食品安全国家标准，对炊具中铬、镉、镍、铅等多种重金属的析出量指标作出了严格规定。国家明确指出，食具容器的主体部分，必须选用符合国家标准的不锈钢材料制造。食品级不锈钢就是符合GB9684标准的不锈钢。

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